孟素荷：方便食品行业迎四大变局 发展趋向成熟稳健2022-12-01[全文]

“变局之下，方便食品行业已经整体进入强化核心竞争力，凸显各自的优势、个性和价值的升级提质期，抵御风险的实力增强，行业趋向成熟和稳健。”在11月30日线上方式召开的第二十二届中国方便食品大会上，…

产业调查：预制菜 下一个万亿元级产业 该往何处走？2022-11-16[全文]

随着预制菜概念的火爆，近两年不少企业竞相入局，发力预制菜产业赛道。有机构预测，未来3年至5年，我国预制菜产业有望成为下一个万亿元级产业。可与所有处于发展初期的产业一样，预制菜产业也面临着不少痛…

新榨季将至，糖业如何高质量发展2022-10-10[全文]

刚刚过去的2021/2022榨季，国内外食糖市场发生了诸多变化，展望新榨季，国内国际市场行情如何？在需求收缩、供给冲击、预期减弱的三重压力下，糖企如何突围破困？日前，2022年中国（郑州）国际…

产需基本平衡，为何全球仍面临粮食危机2022-09-20[全文]

新冠肺炎疫情暴发以来，世界粮食市场价格迅速飙升，个别粮食品种价格从2020年5月到2022年5月涨幅超过70％，如此大幅的国际粮价波动不仅导致一些国家严重社会动荡，也引发各方面对当前和今后世界…

乳品消费更多元化健康化 网购渠道销售增长快2022-08-31[全文]

经济日报—伊利集团消费趋势报告（乳制品）课题组 上半年乳品市场销售总体保持平稳增长，液态乳品和户内冰品消费增势良好，网上零售增长较快，对乳品市场增长拉动作用较为明显。乳品消费更注重健康，高品质…

宋亮：中国专业营养产业发展正当时2022-06-10[全文]

目前，国内上市的专业营养产品较少，但需求庞大。仅靠海外进口远远不够。随着生活水平不断提高，中国居民，特别是一些中老年群体仍然面临着营养不均衡、慢病折磨、睡眠障碍等诸多问题。 中国社会科学院社会…

一季度乳品消费呈多元化本土化态势2022-05-31[全文]

一季度乳品市场销售总体保持平稳增长，基础类和消费升级类产品增势良好，网上零售增长较快，对乳品市场增长拉动作用较为明显。乳品消费更注重绿色健康，国产乳品更受青睐。 凯度消费者指数中国城市家庭样组…

2021年十大餐饮食品安全事件企业舆情应对效果分析2022-05-20[全文]

年度十大餐饮食品安全事件 2021年度，餐饮行业十大餐饮食品安全事件引发社会广泛关注，具体分析企业舆情应对，可为行业、涉事企业和读者带来启示。 从各个事件在新闻网站、微博、微信、电子报刊、互动…

2021年营养保健食品进出口情况分析2022-05-16[全文]

近几年，在国际形势及疫情反复的影响下，全球的经济发展及国际间贸易受到影响，但营养健康产业逆势增长，保持了一定的活力，对于提振信心及保障消费者的身体健康，起了很大的作用。根据中国医保商会的数据，…

史晓明：餐饮数字化的未来是全链数字化2022-03-28[全文]

“数字经济”、“产业数字化转型”等名词火了，备受各行各业的广泛关注。如何把握数字经济发展的趋势和规律，促进数字技术与实体经济深度融合，催生新产业新业态新模式，成为时代背景下，各传统产业发展的主…

《对保健食品规范经营的观察》2022-03-04[全文]

一、前言 在32个食品生产许可类别中，相对于其他规模较大类别的食品行业而言，保健食品的产业规模和消费规模都无法与之相比，但随着保健食品对健康的积极作用正在得到更广泛的认知和共识，特别是新冠疫…