51万中国人大型研究,多吃辣能降低胃肠道癌风险 时间:2022-01-04 来源:生物谷
据统计,中国食管癌和胃癌的发病率特别高,占全球这两种癌症负担的一半以上,并且中国的食管癌是发病率和死亡率最高的国家。
辣椒具有抗炎、抗氧化、抗癌、调节血糖等作用。在中国成年人中,约有三分之一的人几乎每天食用辛辣食物。目前,尚不清楚辛辣食物与胃肠道癌的关系。
近日,中国医学科学院与英国牛津大学的研究人员在" International Journal of Epidemiology "期刊上发表了一
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