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按年份查询:
  • 闽菜佛跳墙借年味“跳墙”出圈2025-02-11[全文]

    “坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。”相传,这句诗文是闽菜佛跳墙名字的由来。 佛跳墙还凭着丰富食材带来的“圆满”“团圆”等寓意,成为新年福州人重要宴席上不可或缺的“压轴”大菜,更是得了“闽菜之王…

  • 餐饮业如何“满血复活”2025-02-11[全文]

    一大碗羊肉炝锅面,足足有二两羊肉,让人享受炝锅面的美味,还能吃饱吃好;传统的手工烙馍,配上馓子、葱段、黄瓜条,以及面酱,让人更能感受到来自老家河南的味道;海鲜饺子推陈出新,带你享受与传统羊肉、…

  • 这座福建小城成了“蓝色粮仓”2025-02-11[全文]

    新华社福州2月10日电(记者王成)春节期间,福建省福州市连江县海产品的“当家花旦”鲍鱼,迎来消费旺季,每天约600吨连江鲍鱼从大海“上岸”,“游”向万家餐桌。 地处东南之滨的福建连江,海域面积…

  • 菏泽单县:餐饮行业热闹火爆 羊肉汤经济拉升消费热潮2025-02-11[全文]

    近日,山东单县各家羊肉汤馆内食客爆棚、热闹非凡,迎来了红红火火的消费热潮。上午11点,单县头一锅羊肉汤馆就已经食客爆满,有人甚至要排队等待才能等到餐位。 食客君磊告诉记者:“我们一起排了15分…

  • 舌尖上的科技故事2025-02-11[全文]

    新华社杭州2月8日电(记者商意盈 朱涵 许舜达)一滴油、一碟菜、一杯茶,碗里杯中,都关系着老百姓的民生。春节前夕,记者跟随致力于破译“食物密码”的科研人员一起,走进实验室、来到田间地头,探访能…

  • 海南自贸港首单临时进口使用特医食品落地2025-02-11[全文]

    中新网海口2月11日电 (应黎 李鸿浩)海口海关10日介绍,海南自贸港博鳌国际医疗旅游先行区临时进口使用已在境外合法上市的适量保健食品、临床急需的少量罕见病类以及少量特定全营养类特殊医学用途配…

  • 单品最高卖出一千克80元,元江释迦果凭啥?2025-02-11[全文]

    近段时间,云南省玉溪市元江县干热河谷里的万亩释迦果迎来丰收,吸引不少外地采购商前来抢“鲜”。各大电商平台也嗅到商机,纷纷开启预售。 刚刚过去的春节,是元江释迦果供应旺季。“春节期间,我们每天释…

  • 厦门1月份主要食品价格稳中略涨2025-02-11[全文]

    台海网2月11日讯 (海峡导报记者 沈华玲 通讯员 林鸿斌)导报记者昨日从厦门市发改委获悉,1月适逢春节,厦门市场繁荣,供应丰富,主要食品价格环比略涨0.68%。 1月,厦门市发改委价格监测部…

  • 广西发布校园食品安全负面清单2025-02-11[全文]

    近日,广西教育厅、广西财政厅、广西市场监督管理局、广西卫生健康委员会四部门联合发布了《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》,从食品安全、食材采购、资金管理、食堂管理、食堂建设等5个方…

  • 新国标实施!面包糕点告别脱氢乙酸钠,记者走访发现大部分品牌已不再添加2025-02-11[全文]

    脱氢乙酸钠,正全面告别面包糕点等7类食品。 2月8日,随着新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)(以下简称“新国标”)正式实施。根据新规,脱氢乙酸及其钠盐迎来大…

  • 元宵就是汤圆吗?如何选购与储存?2025-02-11[全文]

    中国经济网北京2月10日讯(记者 朱晓倩)随着元宵佳节临近,不少消费者已经开始选购元宵或汤圆。元宵就是汤圆吗?如何挑选、储存元宵(汤圆)? 元宵和汤圆并不相同 北京大学公共卫生学院教授马冠生介…

  • 主粮浪费积少成多 如何堵住损耗漏洞2025-02-11[全文]

    水稻、小麦、玉米是我国三大主粮。中国农业科学院发布的《中国农业产业发展报告2023》显示,我国三大主粮全产业链浪费和损失严重,稻谷、小麦和玉米的全产业链损失率分别为26.2%、16.7%和18…

  • 不少蔬果进了垃圾桶 如何减少损耗浪费2025-02-11[全文]

    冰箱里“被遗忘”的蔬菜烂了,果园里卖不出去的果子扔了……业内专家和研究报告指出,“吃掉1/3、扔掉1/3、烂掉1/3”,蔬菜、水果等七大类食物一年损耗浪费数亿吨。日常生活中,蔬菜、水果存在大量…

  • 上海将发放5亿元消费券 覆盖餐饮等四大领域2025-02-11[全文]

    2月10日,上海市政府新闻办召开新闻通气会,介绍2025年“乐·上海”服务消费券发放工作。 据悉,上海将继续发放“乐·上海”服务消费券,旨在提振消费、扩大内需。本轮服务消费券投入市级财政资金5…

  • “海淀食堂”智惠健康餐厅迎客2025-02-11[全文]

    “哎呀,真是让人开眼界!这机器人炒的菜,味道竟然这么好,手艺完全不输星级大厨!”双榆树西里社区居民赵先生一脸惊喜地对记者说道,“家门口新开的这家‘海淀食堂’不仅有机器人掌勺,还有科学膳食搭配指…

  • 海南省市场监管部门开展食品安全“百姓点检日”活动2025-02-11[全文]

    南海网2月10日消息(记者 蒙健)在这热闹非凡的节庆氛围中,近期,海南省市场监管局为守护人民群众“舌尖上的安全”,组织全省系统开展2025年食品安全“你点我检”之“百姓点检日”活动,让食品安全…

  • 校园食堂不得营利 严禁托管、承包或变相承包2025-02-11[全文]

    ●采购管理上,米面油、肉蛋奶等大宗食材按照公开透明原则实行统一集中采购,新鲜蔬菜、水果、干货、调味品等原辅材料由区县教育部门或学校作为采购人集中带量采购 ●学校每个食堂、每餐次、每种食品均应按…

  • 产区化优势隐现 国产葡萄酒能否借此翻身2025-02-11[全文]

    2月10日,北京商报记者了解到,宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区6款精品葡萄酒入选国家外交“年礼”。作为国内葡萄酒的重要产区,宁夏葡萄酒产区近年来发展蓬勃,正逐渐成为中国葡萄酒新名片。虽然产区化发展在…

  • 多家头部酒企举办“春节后第一会” 纷纷强调“稳”字当头2025-02-11[全文]

    春节假期结束,国内多家头部酒企相继召开了“春节后第一会”,为2025年的发展定下基调。 据记者梳理,业界普遍认为2025年白酒  行业仍将处于调整期,由此,头部酒企纷纷强调“稳”字当头,将“稳…

  • 餐饮行业仍大有可为2025-02-11[全文]

    在中国运营着肯德基、必胜客等知名餐饮品牌的美国餐饮巨头百胜中国  日前披露的业绩显示,公司2024年全年总收入同比增长3%至113亿美元,创公司分拆上市以来的新高;经营利润同比增长5%至12亿…

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