我国食品安全标准体系现状、成效与分析2025-12-30[全文]

前言 食品安全是全社会最为关心、关注、关切的问题之一。习近平总书记提出“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。作为基本遵循，“四个最严”…

预制菜理应是“明白菜”2025-12-04[全文]

日前，某知名企业进军预制菜的消息，再次引发了关于预制菜透明化的热烈讨论。细看网友评论，许多消费者并不排斥预制菜，而是聚焦信息不透明的消费处境，表达“以为是现炒菜，实际是加热菜”这种预期与现实之…

茶饮出海：以东方韵味，打开海外茶饮新市场2025-11-24[全文]

在国内新茶饮市场竞争日趋饱和的背景下，“出海”已成为行业寻求增量的核心方向。今年以来，蜜雪冰城、喜茶、霸王茶姬等头部品牌纷纷加码海外布局，在持续深耕东南亚市场的同时，进一步向欧美等成熟消费市场…

现制茶饮：供需共振、长坡厚雪的新消费赛道2025-11-24[全文]

广发证券批零社服首席分析师 嵇文欣 中国拥有悠久的茶文化和庞大的茶消费群体，但繁琐的传统沏茶步骤限制了消费者，特别是年轻群体对茶的消费。现制茶饮的出现大大简化了制作过程，并通过不断优化产品获…

当“人间烟火”遇上人工智能——餐饮业智能化转型一线观察2025-11-24[全文]

近日，上海市发布《上海市促进餐饮业智能化布局行动计划（2026-2028年）》（以下简称“行动计划”）。根据行动计划，到2028年底，团餐、快餐、茶饮咖啡企业全链条智能化渗透率超过70%，正餐…

端稳中国饭碗 从节约粮食抓起2025-11-21[全文]

近日，国务院新闻办公室举行新闻发布会，介绍10月份国民经济运行情况。国家统计局新闻发言人表示，今年我国夏粮稳产丰收，早稻实现增产，秋粮产量预计会增加，全年粮食有望再获丰收。粮食安全是国家安全的…

“天宫烧烤”背后的发展跃迁2025-11-19[全文]

外焦里嫩的烤鸡翅、烤牛排……中国“天宫”空间站里的一顿太空餐，吸引全球网友羡慕的目光。 特殊的太空环境，对航天员的食品提出了苛刻要求。比如食物不能有流动的汤汁或产生粉尘、碎屑，要尽可能方便食用…

高质量发展产业调研：啤酒业破局2025-11-18[全文]

啤酒，一种由麦芽、水、啤酒花和酵母通过特定酿造工艺制成的酒精饮品。中国啤酒产业发展至今已逾百年，经历了从传统酿造到工业化生产的重大转变。自2002年以来，我国连续位居世界啤酒生产国和消费国榜首…

食品安全需要“科技”不需要“狠活”2025-11-11[全文]

自2025年4月国务院食品安全委员会办公室等六部门在全国联合部署开展食品添加剂滥用问题综合治理行动以来，全国市场监管部门已查办超范围、超限量使用食品添加剂案件13180件，涉案总金额2331万…

“0添加”的文字游戏该退场了2025-11-11[全文]

“原来‘零添加’的范围，全由商家说了算。”据《法治日报》报道，近期，多位消费者反映，市场上部分食品包装以醒目的“0添加”（或“零添加”）字样吸引眼球，却在角落用极小字体标注，仅指个别成分未添加…

未来之路：推动中国奶业产加销一体化的战略与展望2025-11-06[全文]

为推动中国奶业高质量发展，中国奶业协会官微自9月17日起系列推送《中国奶业战略发展重点课题研究报告（2025）》深度解读与精华摘编。报告聚焦奶牛养殖、乳品加工、产加销一体化等全产业链核心环节，…

宋建晓：践行大食物观构建多元化食物供给体系2025-11-06[全文]

民以食为天。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央始终把解决好十几亿人口的吃饭问题作为治国理政的头等大事。2015年中央农村工作会议提出“要树立大农业、大食物观念”。2016年中央一号文件…

新茶饮纷纷“买醉”，图啥呢？2025-11-03[全文]

5块9，7块9，14块9，蜜雪冰城也开始卖啤酒了，你喝过了吗？ 在茶、酒“联姻”这件事上，蜜雪冰城不是第一个“吃螃蟹”的品牌。近年来，不少新茶饮品牌都选择了茶酒融合这一新赛道。早在2023年9…

深刻把握食品安全工作的经济规律2025-10-31[全文]

习近平经济思想从经济规律层面为食品安全工作提供了全面系统的理论指引，明确了工作方向与重点，是食品安全领域开展各项工作的行动指南。立足统筹安全与发展的经济逻辑 构建食品安全现代化治理体系 安全与…

大食物观驱动农业变革2025-10-30[全文]

当前，全球农业和粮食安全形势面临前所未有的挑战。“气候变化、地缘政治冲突、贸易保护主义抬头等，使得全球粮食体系承受着巨大压力，大食物观应运而生。”在日前举行的大食物安全与全球农业发展国际研讨会…

从标准跃升看中国奶业突围2025-10-27[全文]

　　一次看似细微的标准更新，正在深刻重塑中国消费者的“奶瓶子”。不久前，《食品安全国家标准  灭菌乳》第1号修改单正式实施。此后，生产灭菌乳（即货架上常见的纯奶），只能以生牛（羊）乳作为唯一原…

“烧玉米烤肉”当心烤伤敬畏之心2025-10-23[全文]

近日，山东烟台一家烤肉店通过社交平台发布视频称，店内使用玉米作为燃料，引发争议。店家在10月20日的回应中称，不认为是浪费，而是帮农民打开销路，且使用的是陈化粮（指储存品质明显下降、不宜直接作…

数字标签守护舌尖上的安全2025-10-22[全文]

近期，国家卫生健康委、国家市场监督管理总局联合发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》，标志着我国预包装食品标签管理正式迈入数字化新阶段。目前，已经有不少预包装食品使用了数字标签。 长…

休闲食品玩出新花样2025-10-20[全文]

近年来，我国休闲食品市场呈现出蓬勃发展势头，市场规模已突破1万亿元。从传统的瓜子糖果巧克力，到辣条和低糖蛋白棒，再到火出圈的地域风味零食，消费需求多元化与渠道创新驱动市场不断迭代。 消费需求升…

自觉行动实现“粮食节约人人有责”2025-10-16[全文]

粮食节约减损是每个公民义不容辞的社会责任。10月16日，2025年世界粮食日暨全国粮食安全宣传周在北京启动。今年世界粮食日全球活动主题为“手拉手共倡多样美食，聚合力同创美好未来”；全国粮食安全…