最近，“为什么一只活鸭上百元，一只烤鸭只要25元？”的话题跃上热搜。 经过一番考证，答案浮出水面——品种好、成本低，街头烤鸭用的是樱桃谷白羽肉鸭，“吃得少、长得快”，养殖成本较低；分开卖更挣钱，用来做烤鸭的鸭身，仅占肉鸭总体价值的25%左右，真正值钱的是鸭翅、鸭胗、鸭毛等部分。售价25元一只的烤鸭，店家仍有可观利润。 街头烤鸭的热度，来自人们对食物安全的关注，也是我国养殖业现代化发展的小小标注。

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