从2019年开始，美国多家公司纷纷推出植物肉三明治、植物肉炸鸡、植物肉汉堡等产品，受到市场热捧；传统肉类公司如嘉吉、泰森食品等，也均通过投资或合作进入了人造肉产业。有人预言人造肉在未来两年内将成为重要的肉食替代品，相关新闻报道占据了各大媒体主要版面，人造肉、植物肉一时成为了社会关注的焦点。 1、什么是人造肉、植物肉，有何特点和优势？ 人造肉是指未采用养殖动物获取动物蛋白的方式，而是采用植物蛋白改性

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