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“剩菜盲盒”要盛满安全2025-07-17[全文]
价格实惠、分量实在，还有开盲盒般的惊喜体验……近期，“剩菜盲盒”吸引了众多消费者的关注，商家将临期食品或当日未售出的食品以随机的方式，打包成“盲盒”后打折销售，省钱、有趣、环保的特质，让“剩菜…
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“雪糕刺客”遇冷背后是市场价值回归2025-07-16[全文]
曾经让消费者结账时猝不及防的“雪糕刺客”，如今正褪去锋芒。随着#雪糕刺客开始倒闭了#登上热搜，动辄几十元的高价雪糕销量大幅下滑，部分品牌濒临倒闭。相关变化不仅是市场的自然调整，更折射出消费理性…
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无堂食外卖，顾名思义就是仅做外卖的餐饮店家。专营外卖不做堂食，客观而言有降低成本、轻量化运营的优势。但为节省成本，这些外卖大多只有一个厨房，且一般都不设在沿街店铺，其背后的隐蔽性与监管难题不容…
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外卖大战，终非“免费的午餐”2025-07-15[全文]
外卖平台再起“战火”。“满18减18”“0元喝奶茶”等福利放不停，补贴竞赛有愈演愈烈之势；不少消费者晒出薅羊毛订单，分享“隐藏优惠券叠加”等省钱妙招；“配送费翻了倍、单量又多”，有骑手日收入超…
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吹响守护食品安全的哨声2025-07-14[全文]
哔哔哔……这一声声清脆的哨声，是来自绿茵场上的裁判，还是烈日“烤”验下的交警？未来或许有另一种可能——食品行业中的内部知情人，也就是吹哨人。 吹哨人是个舶来品，经过发展演变，代指内部人员检举揭…
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日本米价暴涨对我国的四点启示2025-07-10[全文]
日本米价暴涨反映出日本农业政策和生产的结构性矛盾和困境，值得深刻汲取其经验教训，须通过强化农业供应链管理、完善调控机制、优化国际贸易以及推动农业可持续发展，提升国内粮食安全保障能力。 受多重因…
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反浪费，向制度创新要动力2025-07-10[全文]
节约粮食、防止浪费，离我们每个人都不远。在这方面，笔者近来留意到两件事。 一件是越来越多零食包装用上了可封口设计，一次吃不完一袋不要紧，封上口还能保存一段时间。 另一件是单位食堂提供更多小份菜…
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外卖服务升级，价值竞争才是正道2025-07-10[全文]
随着大量资本涌入，近期外卖平台间的价格大战、补贴大战愈演愈烈，内卷式竞争陷入白热化。有的以大幅降价、首单免费等方式大力促销，有的则以高额补贴让消费者“零元购”。这些促销手法看上去花样繁多，事实…
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人民热评：网红店不是食品安全“免检标”2025-07-10[全文]
又一家网红店翻车了！近日，南京一家网红店，因用俗称“洗虾粉”的草酸清洗小龙虾，引发舆论广泛关注。在属地多部门联合检查中，执法人员认定后厨卫生问题严重，责令停业整改，店家自行销毁了100多斤问题…
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“长者餐厅”为养老服务提供新思路2025-07-10[全文]
为进一步丰富长者助餐形式、扩大服务覆盖面，近期，广东省珠海市香洲区33家餐饮企业被认证为首批“香洲区长者助餐爱心餐厅”。如今，长者在这些爱心餐厅用餐，可享受专属折扣优惠：60周岁以上的长者用餐…
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用好“吹哨人”机制守牢食品安全防线2025-07-10[全文]
近日，国务院食品安全委员会发布《关于推动建立完善生产经营单位食品安全风险隐患内部报告奖励机制的意见》（以下简称《意见》），旨在发挥食品从业人员“内部吹哨人”作用，鼓励其主动参与监督，推动生产经…
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让“无标签”饮用水瓶有迹可循地循环利用2025-07-10[全文]
近来，多个饮用水品牌推出“无标签瓶装水”让消费者眼前一亮。去除瓶身塑料标签、油墨印刷，保留透明瓶身，只通过外包装箱或瓶身浮雕体现标签信息，这一设计赢得了简约环保的赞誉，但简约消费过后，关于合规…
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不让“假洋牌”有可乘之机2025-07-10[全文]
近期，某电商直播间伪进口奶粉乱象被曝光，本地生产的普通冲调燕麦粉，被堂而皇之冠以洋品牌高价售卖。这并非孤例，在电商直播间有不少“假洋牌”骗局，让消费者跌入陷阱。 “假洋牌”出现在美妆、保健品、…
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近日，中国消费者协会发出倡议，呼吁全社会反对食品浪费，抵制极端吃播。吃播的初心本是推荐美食、分享快乐，但当下部分网络平台却充斥着大量极端吃播内容：一些主播为博眼球，化身“大胃王”在几分钟内“消…
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“爆炸桃”实为瑕疵品，网红水果的噱头狂欢该降温了2025-07-10[全文]
“甜到爆炸！稀有品种！”近来，电商平台上表皮布满裂痕的桃子凭借“爆炸桃”名号与“比普通桃子甜5倍”的宣传成了热销网红。可撕开噱头外衣，真相令人咋舌：这些“稀有品种”实为天气异常、管理疏漏导致的…
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外卖“大战”不能靠“请客吃饭”2025-07-10[全文]
外卖平台“大战”又升级了！就在上周末，社交平台上晒出的订单，商家门口蜂拥的骑手，奶茶店里“抓狂”的店员……单日订单量突破历史峰值，骑手收入猛增，某平台一度瘫痪，有媒体将其称为“史诗级”外卖大战…
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中餐离世界级品牌还有多远2025-07-09[全文]
出国旅游，不少人会在就餐前打开手机APP，搜寻周边中餐美食。这个小举动背后，是越来越多的中国餐饮品牌加速走出国门：蜜雪冰城、库迪等茶咖品牌在海外开店已超千家，海底捞、沙县小吃等火锅、快餐品牌海…
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用技术手段保护“吹哨人”，食品安全更加可期2025-07-08[全文]
据7月4日中国新闻网报道，近日，市场监管总局开发的“全国食品安全内部知情人举报系统”正式上线运行。该系统聚焦激活食品生产经营单位“内部吹哨人”机制，畅通从业者及关联人员举报食品安全违法线索的渠…
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烘焙生意要掌握创新火候2025-07-08[全文]
近年来，在热门商业区里，无论是保持老味道的面包店，还是人气爆棚的网红面包店，经常可见排队购买的场景，烘焙店俨然已成商业引流入口。《中国烘焙行业现状深度分析与发展前景研究报告（2025—2032…
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全方位夯实粮食安全根基2025-07-08[全文]
粮食安全关系到生命安全与生存安全，是最基础最重要最根本的安全。党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央高度重视国家粮食安全，始终把解决好十几亿人口的吃饭问题作为治国理政的头等大事。在“藏粮于…
行业分析