今年的夏收迎来尾声，不少乡亲在朋友圈晒出一捧捧新麦。对农民来说，大半年的辛劳有了着落；对国家而言，夏粮丰收了，全年经济就托底了。 近年来，国际粮食及重要农产品供应格局持续动荡，凸显粮食安全重要性。夏收是全年粮食生产的重头戏，夏粮产量约占全年粮食总产量1/5，其中九成以上是小麦。有人疑惑，年年夏收，为何年年都在“抢收”？要看到，我国小麦产区分布较广，麦子由南往北梯次成熟，时空跨度大。而且小麦从蜡熟到

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