１３日发布的“２００９年北京生活服务发展报告”显示，去年北京平均每日有 ２０家餐厅开业，同比增加近四成。人均消费也从２００８年度的７０元上升至７５ 元。 　　北京餐饮业去年全年非但没有受到国际金融危机的严重打击，反而逆势上扬。由 此可以看出，北京餐饮市场在经济逐渐回暖的情况下，今年将延续去年的发展趋势。 　　菜系多元化趋势明显 　　在不断有新鲜血液加入的情况下，北京餐饮市场呈现出多

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